| 原産地呼称委員会所在地 | Plaza Mayor, 15 19110 Mondéjar Guadalajara |
|---|---|
| 連絡先 | 電話: +34-949-385-138 / +34-949-385-139 e-mail : comex@mariscal.es; coopemondejar@gmail.com |
| HP | www.domondejar.es |
| ブドウ畑の面積 | 2,100 ha |
| ブドウ畑の標高 | 800 m |
| 土壌 | 赤茶色の土で覆われた石灰岩質 |
| ブドウ品種 | 白： マカベオ、マルバール、トロンテス 赤： テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー |
| 最大収穫量 | 11,900 kg/ha (株仕立てvase); 13,000 kg/ha (垣根仕立てespaldier) |
| 収穫率 | 赤70-74 % |
| 生産量 | 2015年：1,899.00 hl |